Renmen pòm?Wolf pèch?Kèlkeswa sa ou rele li, kit yo manje kri, kwit oswa ji, tomat yo se youn nan pwodwi agrikòl ki pi popilè nan mond lan.
Pwodiksyon mondyal depase 180 milyon tòn pou satisfè demann nan mond lan pou fwi sa a.Wi, nan yon pwen de vi botanik, tomat se yon fwi-espesyalman bè yo nan nightshade natif natal nan Amerik di Sid-men pifò moun ak Depatman Agrikilti Etazini ( USDA) trete li kòm yon legim.
Lajman konsome Jodi a, tomat yo se dezyèm legim ki pi souvan konsome Ozetazini apre pòmdetè.
Sa a montre klèman nan kantite konsomasyon sa a tradisyonèlman ki pi popilè tomat wonn wouj (byenke tomat jodi a vini nan anpil fòm, gwosè ak koulè): konsomasyon domestik per capita nan tomat fre te ogmante soti nan apeprè 13 liv an 1980 Ogmante a prèske. 20 liv.2020.
Ogmantasyon sa a ka se rezilta ogmante konsyantizasyon konsomatè yo sou manje ki an sante ak nourisan (sitou ki sipòte pa milenè ak Jenerasyon Z), yon multitude nouvo varyete ak koulè, ak rezilta a nan rezèv ase pandan tout ane a.
Kanadyen yo ak Meksiken yo renmen tou tomat, yo klase twazyèm nan Kanada, dezyèm sèlman nan leti ak zonyon (sèk ak vèt), ak akote piman vèt ak pòmdetè nan Meksik.
Zòn prensipal pou plante Dapre done ki soti nan Òganizasyon Manje ak Agrikilti nan Nasyonzini, Lachin se pi gwo peyi a tomat k ap grandi, pwodwi 35% nan tomat nan mond lan, ki ka sipriz kèk moun.
Kalifòni ak Florid dirije Etazini nan eksplwate valè pwodiksyon tomat, ki te swiv pa Tennessee, Ohio ak Kawolin di Sid. Pou komemore estati tomat yo kòm rekòt prensipal pwodui fre nan Tennessee, lejislati eta a te adopte tomat kòm fwi ofisyèl an 2003. .
Apeprè 42% nan tomat konsome nan peyi Etazini se tomat fre mache. Balans nan konsomasyon soti nan tomat trete nan sòs inonbrabl, keratin, bwason ak kondiman.
Lè li rive pwodiksyon Kalifòni, plis pase 90% nan rekòt yo rekòlte chak ane yo itilize pou pwosesis.
Konte yo nan Fresno, Yolo, Kings, Merced, ak San Joaquin konbine yo konte pou 74% nan tonaj total Kalifòni nan tomat trete an 2020.
Gwo sechrès la ak mank dlo nan Kalifòni nan ane ki sot pase yo te lakòz pèt nan zòn plante tomat.Chalè ekstrèm nan ete pase a fòse kiltivatè yo rekòlte bonè.
Nan mwa jen, Biwo Nasyonal Estatistik Agrikòl nan Depatman Agrikilti Etazini te redwi valè estime zòn ki te plante yo te planifye pou trete nan 2021 soti nan 240,000 a 231,000.
Dapre Florida Tomato Commission toupre Orlando nan Maitland, Florid, fwi Sunshine State nan Florid reprezante prèske tout mache fre nasyonal la. Tomat ki grandi nan jaden an soti nan oktòb rive nan jen konte pou tout tomat yo fre pwodwi nan peyi a. Prèske mwatye nan li..
Pifò tomat yo grandi nan Florid yo wonn, gen yon gwo demann pou sèvis Restoration, epi yo grandi nan jaden an. Anjeneral, yo rekòlte vèt ak trete ak gaz etilèn pou fè yo matirite.
Zòn prensipal k ap grandi yo enkli pati sidwès Sunshine State ak zòn Tampa Bay. Nan ane 2020, yo pral plante 25,000 mu epi yo pral rekòlte 24,000 mu.
Rekòt la vo 463 milyon dola ameriken - pi wo a nan yon deseni - men paske tomat fre enpòte soti nan Meksik te absòbe pa mache a, pwodiksyon tomat te pi ba nan epòk la.
Elmer Mott se vis prezidan Collier Tomato&Vegetable Distributors, Inc., yon konpayi koutye nan Arcadia, Florid, BB#:126248, e li te nan biznis tomat pou 45 ane.Li sonje ke gen twa fwa plis plant anbalaj tomat. nan Florid jan li ye kounye a.
“Nan ane 1980 yo ak ane 1990 yo, te gen 23 oswa 24 plant anbalaj; kounye a gen sèlman 8 oswa 9 plant anbalaj," li te di.Mott kwè ke tandans sa a ap kontinye jiskaske sèlman kèk rete.
Collier Tomato and Vegetables opere yon varyete de tomat, ki anbake nan repackers nan endistri yo Vann an Detay ak sèvis manje.
Pwovizyon konpayi an soti nan Florid, sof si gwosè ak koulè yo mande yo pa fasil disponib.
Kòm yon tradisyonalis, Mott pwefere tomat yo grandi nan jaden an; sepandan, li te fè remake, "Florid se sandwitch ant wòch ak kote difisil-Meksik kontinye ogmante volim komès, epi mwen pa panse ke gen okenn rezon ki fè li pral diminye."
Sa a se yon ekstrè Tomato Spotlight nan nimewo Novanm/Desanm 2021 nan magazin Produce Blueprints. Klike la a pou w li tout kesyon an.
Lè poste: Jan-04-2022